13 мая ежегодно отмечается праздник для истинных гурманов — Международный день хумуса.
Хумус — это левантийский и египетский соус из нута с тахини (кунжутной пастой), оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Это основные компоненты. Но часто в него добавляют оливки, орешки, сушеные томаты и пр.
Известен на протяжении десятков тысяч лет.
Это самый популярный соус на Ближнем Востоке и в Северной Африке.
Сейчас хумус можно купить в любом супермаркете, но полезнее приготовить самим. Тем более, что рецепт простой, при желании можно найти в интернете.
В хумусе ноль калорий и лишь легкоусвояемый белок с растительным жирами.