В третье воскресенье июля традиционно отмечается День Саратовского калача — одного из символов нашего города.
Об этом напомнила пресс-служба мэрии Саратова.
Саратовский калач обладает уникальными свойствами:
— за счет особенной рецептуры его можно сплющить до толщины лепешки, а затем калач вновь принимает первоначальную форму;
— он очень долго не черствеет;
— для его изготовления используется особый сорт пшеницы, которая выращивается на Саратовских полях;
— сейчас калач используют для встречи важных гостей, так же как в давние времена;
— в 80-е саратовский калач был настолько популярен, что его отправляли в Москву, в правительство;
Кстати, ГОСТ на саратовский калач был принят в 1959 году и строго соблюдается все это время.