Она посвящена 70-летию начала освоения целинных и залежных земель.
Представлены материалы о заселении и хозяйственном освоении Саратовского края с конца XVII века, о развитии сельского хозяйства и новых пахотных землях в XIX – начале XX в.; об особенностях сельскохозяйственной деятельности в крае в 1921–1945 гг.; о трудностях в сельском хозяйстве послевоенных лет.
Выставку дополняют интерактивные 3D макеты, иллюстрирующие работу хлеборобов.