Осторожно, придорожный развал: Почему фрукты у трассы — угроза здоровью

Летом вдоль саратовских трасс вырастают стихийные развалы с яблоками, клубникой, арбузами и овощами. Манящие ценой и свежестью, они таят серьезные риски. Разбираемся, почему покупка у дороги может обернуться отравлением, и как снизить вред, если альтернативы нет.

---

4 причины отказаться от покупки

1. Химический коктейль
   Недобросовестные продавцы используют запрещённые пестициды и нитраты для ускорения роста плодов. Без лабораторного анализа проверить их безопасность невозможно.
2. Токсины из выхлопных труб
   На плодах оседают тяжелые металлы (свинец, кадмий), оксиды азота и угарный газ. Особенно опасны:
   • Ягоды (клубника, малина) — их сложно промыть;
   • Фрукты с тонкой кожурой (абрикосы, персики) — они впитывают яды как губка.
3. Бактериальная угроза
   Пыль, мухи, отсутствие воды для мытья рук — идеальная среда для кишечной палочки и сальмонеллы. Пробовать нарезанные у прилавка дыни или арбузы — прямой путь в инфекционное отделение.
4. 0 документов = 0 гарантий
   У 90% продавцов нет:
   • Деклараций о безопасности товара;
   • Медкнижек;
   • Разрешения на торговлю.

Данные Роспотребнадзора по Саратовской области (2024):
67% проб плодов с трасс не соответствуют нормам по химикатам. В 3 случаях возможно в том числе отравление свинцом.

---

Если купили: экстренная «детоксикация»

1. Замочите на 15 минут в растворе: 1 ст.л. соды + 1 ст.л. уксуса на 1 л воды.
2. Потрите щёткой под холодной проточной водой 30-60 секунд.
3. Срежьте кожуру даже с яблок и огурцов — в ней концентрируются токсины.

Законные требования к уличной торговле

У продавца ДОЛЖНЫ быть:

• Документы на товар;
• Медкнижка;
• Весы с пломбой;
• Вывеска с ФИО, ИНН;
• Тент, стеллажи (не земля!).

Итог: Придорожные фрукты — лотерея с риском для здоровья. Выбирайте цивилизованную торговлю — ваше здоровье стоит дороже сэкономленных 50 рублей.