В Саратовской области прогнозируют возможное снижение стоимости куриного мяса — этот эффект ожидают от ввода в строй новых птицеводческих комплексов.
Как сообщил заместитель министра сельского хозяйства региона Алексей Молчанов, область полностью самообеспечена говядиной и молоком (92%), а по яйцу даже имеет значительный профицит (170%). Однако собственное производство курятины покрывает лишь 16% местного спроса.
Для решения этой проблемы аграриям доступны льготные кредиты на строительство бройлерных фабрик, а также ведется модернизация существующих производств. Несмотря на эти меры, цены на курицу продолжают расти. В сентябре 2025 года средняя оптовая цена по стране составляла 190 рублей за килограмм, тогда как в Саратовской области кило курятины стоило уже в 218 рублей.
Специалисты объясняют эту динамику ростом издержек: повышаются затраты на корма, электроэнергию, ветпрепараты и логистику. Пока крупная Михайловская птицефабрика находится на реконструкции, говорить о стабилизации цен рано.
В то же время на рынке куриных яиц сложилась обратная ситуация: перепроизводство привело к снижению закупочных цен до 50–60 рублей за десяток.
Ольга Сергеева