Российские торговые сети начали предлагать покупателям новый бюджетный продукт — так называемые колбасные «окорочка», «кончики» или «жопки».
Это сборные мясные изделия, сформированные из обрезков и остатков различных видов вареных колбас.
Как отмечают ритейлеры, продукт создается из качественных, но некондиционных с точки зрения товарного вида частей: концов, оболочек и ломтиков, остающихся после нарезки и фасовки основной линейки колбас. Эти остатки измельчают, смешивают и формуют в новые батоны, которые затем отправляют на полки по сниженной цене.
Таким образом, производители нашли способ сократить отходы и предложить потребителям более доступный аналог классических колбасных изделий. Новинка уже появилась в ассортименте ряда федеральных и региональных сетей. Пользователи сообщают в соцсетях, что такая колбаса подходит для приготовления пиццы.
Ольга Сергеева