За 2020 год в пандемию коронавируса оборот индустрии питания снизился на 20,7 процента.
По прошествию девяти месяцев 2021 года отрасль начала отыгрывать это падение — по стране выросла на 27,4 процента.
В лидерах — Приморский край и Республика Алтай — кафе и рестораны увеличили оборот на целых 80 процентов.
Эксперты Ria.ru составили инфографику по регионам РФ, по которой можно отследить изменения.
Саратовская область располагается там на 69 месте. Изменение оборота общепита в январе-сентябре 2021 года составило 10,7 процента, оборот общественного питания на одного жителя — 5 процентов, а касательно цифр — 11 960,2 миллиона рублей.
