За прошлую неделю специалисты Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках государственного пищевого мониторинга выявили шесть образцов продуктов, не соответствующих требованиям качества и безопасности.
Так, в пробе сыра Российского м.д.ж. 50%, изготовленного по ГОСТ 32260-2013, и пробе молока ультрапастеризованного м.д.ж. 3,2% (ГОСТ 31450-2013) обнаружены признаки фальсификации растительными жирами.
В сметане м.д.ж. 15% (ГОСТ 31452-2012) и фрикадельках «По-домашнему» выявлено остаточное количество лекарственных препаратов – линкомицина и энрофлоксацина соответственно.
В твороге с массовой долей жира 9%, выработанного по ГОСТ 31453-2013, определено наличие консерванта сорбиновая кислота, не указанного производителем на маркировке, и не разрешенной к использованию микробной трансглутаминазы.
В образце пастеризованного молока м.д.ж. 2,5% (ГОСТ 31450-2013) определено наличие сухого молока, что не допускается при производстве продукции по установленному государственному стандарту.
О случаях выявления положительных результатов в установленном порядке проинформированы территориальные управления Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.
Государственный мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов на территории зоны обслуживания лаборатории будет продолжен