Специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводят исследования питьевой воды централизованного и нецентрализованного (колодцы, скважины, родники) водоснабжения. Анализ выполняется в соответствии с методическими указаниями МУК 4.2. 3963-23 «Бактериологические методы исследования воды».
Микробиологический контроль безопасности воды включает в себя исследования на следующие показатели: общее микробное число (допустимые значения — не более 100 микробных клеток в 1 мл для нецентрализованного и не более 50 микробных клеток в 1 мл для централизованного водоснабжения), а также общие колиформные бактерии, споры сульфитредуцирующих бактерий и колифаги, присутствие которых не допускается в питьевой воде.
С начала года в отдел поступило 20 проб воды. Получено 2 положительных результата — превышение общего микробного числа (ОМЧ) в воде нецентрализованного водоснабжения.
Специалисты напоминают, лабораторный анализ воды — самый первый и правильный шаг в подборе водоочистного оборудования. Только на основании результатов исследований выявляются характер и степень загрязнённости источника воды. Контроль основных показателей, характеризующих микробиологическую безопасность, рекомендуется проводить 2-3 раза в год.