Эксперты Роскачества провели исследования над селедкой в масле, продающейся в России. В итоге выяснилось, что употреблять без страха за свое здоровье можно лишь 14% данного продукта. Информация об этом опубликована на официальном сайте Роскачества.
В ходе исследования были взяты пробы 29 образцов самых популярных марок селедки в масле в России. Экспертиза была проведена по 26 параметрам качества и безопасности.
В материалах, опубликованных на официальном сайте Роскачества говорится о том, что в ходе проведенного исследования главным нарушением действующих санитарных норм является выявленная повышенная активность условно-патогенной микрофлоры.
В селедке 13 марок по результатам экспертизы выявлено повышенное содержание плесени: «Каждый день», «Ваш Выбор», «Окей», «Д», «Тесей», «Красная цена», VICI, «Меридиан» (кусочками), «КЕТУС», Fine Life, «СОЮЗ-БИЛЛИОН», GLOBUS, BILLA, «МОРФЛОТ». Также в 14 образцах зафиксирован избыток дрожжей: к продуктам марок «Ваш Выбор», «Тесей», «Меридиан» (кусочками), VICI, «Каждый день», «КЕТУС», «Меридиан», Fine Life, «СОЮЗ-БИЛЛИОН», GlOBUS , «МОРФЛОТ» добавились такие как «Океан ТРК», HORECA select и «А`МОРЕ».
В результате исследования лишь селедка четырех торговых марок соответствует параметрам качества и безопасности: «Балтийский берег», «Меридиан» (ненарезанная), GLOBUS и «Большой улов». Стоит отметить, что продукция двух последних марок является товаром повышенного качества.
