В рамках международной выставки-форума «Россия» на ВДНХ состоялась торжественная церемония награждения победителей Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2023».
В число победителей вошли и участники из Саратова. Областной центр на конкурсе представляли МАОУ «Медико — биологический лицей» и ООО «Саратовский Комбинат Школьного Питания».
По словам директора лицея Татьяны Сыромолотовой, конкурс проводится в третий раз. Его инициаторами выступают Минпросвещения России и Федеральный центр мониторинга питания обучающихся.
В этот раз участники поехали во Владикавказ. В первый день каждая команда представила презентационный стол, который отражал содержание школьного меню.
— Наша команда называлась «Время первых». В основу нашего стола мы взяли идею саратовской земли, связи с космосом, потому что Юрий Гагарин именно в Саратове обрел «крылья». Мы представили более 20 блюд. Среди них были и те, которые мы хотели бы в дальнейшем видеть в меню. Это и апельсиновый сок, и финиковое молоко и др. Также на столе были представлены каши, жаркое, салаты, блинчики с фруктовыми начинками и пирожки, — поделилась директор лицея.
На торжественном открытии наградили победителей кулинарного баттла, а завершилось мероприятие гимном поваров.
Во второй день команде предстояло ответить на вопросы родительской общественности по организации питания. В итоге было выбрано 24 команды, в числе которых была и саратовская.
На следующий день оставшиеся команды прошли практикум-квест «Безопасный пищеблок». Суть конкурса состояла в умении команд выявлять нарушения в работе пищеблока школы.
В итоге участники из Саратова вошли в число победителей в номинации «Лучшая столовая городской школы».
— Достичь победы нам помог большой опыт, занятие любимым делом, самоотверженность и слаженность коллектива. Кроме того, работники постоянно повышают свою квалификацию. Также мы стараемся собирать обратную связь, чтобы продолжать развиваться и знать потребности, — подытожил директор комбината Дмитрий Блинников.