В преддверии Новогодних праздников Роспотребнадзор по Саратовской областинапоминает о правилах приготовления и хранения пищи.
Специалисты советуют отказаться от покупки продуктов в местах несанкционированной торговли, у частных лиц. Также мыть руки и ножи после контакта с сырым мясом или рыбой, и тщательно прожаривать или проваривать эти продукты.
Также Роспотребнадзор напоминает, что при комнатной температуре более, чем на 2 часа пищу оставлять нельзя.
«Многокомпонентные салаты, приготовленные заранее, следует хранить без заправки в холодильнике не более 18 часов). Заправленные же салаты, винегреты могут храниться в холодильнике не более 12 часов. Так что продолжать лакомиться салатами после встречи Нового года можно только в период 1 января», — уточнили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Торты и пирожные собственного изготовления также необходимо хранить в холодильнике в течение не более 36 часов.
