Россельхознадзор выявил фальсификат в молочной продукции Саратовской области.
По итогам проверок в прошлом году эксперты взяли около 700 проб молочной продукции в Саратовской области. Лабораторный анализ показал, что 31 образец не соответствует нормативным требованиям.
В ходе исследований в сливочном масле, ультрапастеризованном молоке и другой продукции были обнаружены растительные жиры (фитостерины), что прямо указывает на частичную или полную замену молочного жира. Отмечено, что подобные нарушения зафиксированы даже у одного из местных производителей, работающих по ГОСТу. Кроме того, в образцах масла выявлена несанкционированная сорбиновая кислота, а в молоке — несоответствие по массовой доле сухих веществ.
Вся продукция с нарушениями признана фальсифицированной. Для пресечения её оборота ветеринарные сопроводительные документы на соответствующие партии были аннулированы, а изготовителю направлено официальное предостережение, сообщил и. о. заместителя руководителя управления Россельхознадзора Сергей Чемоданкин.
Производитель фальсификата, к сожалению, не называется.
Ольга Сергеева